Mezcal Union El Viejo Espadin Y Tobala 700 Ml

Vista:

• Color: Transparente y cristalino, típico de los mezcales jóvenes, con un ligero brillo que refleja su pureza.
• Brillo: Limpio y brillante, con reflejos plateados que denotan su frescura.

Nariz:

• Aromas: Agave crudo y canela

Gusto:

• Sabor: Tejocote, piedra y mantequilla

Maridaje:

• Carnes: Combina bien con carnes asadas, cordero o res a la parrilla. También es ideal con barbacoa y cochinita pibil.
• Mariscos: Pescados grasos, pulpo a la parrilla o ceviche fresco.
• Quesos: Quesos semimaduros y maduros como manchego o gouda, que complementan sus notas ahumadas y terrosas.
• Platos mexicanos: Platillos como moles, tlayudas, o tacos al pastor resaltan sus sabores especiados.
• Frutas: Marida con frutas frescas como mango, piña o cítricos, que contrastan con su perfil ahumado.

Graduación alcohólica:

• 45% alcohol por volumen (ABV), lo que le otorga un carácter fuerte pero bien equilibrado, resaltando sus sabores naturales.

Agave:

• Mezcla de Agave Espadín (Agave Angustifolia) y Agave Tobalá (Agave Potatorum). El Espadín aporta estructura y profundidad, mientras que el Tobalá agrega elegancia y notas afrutadas y florales.

Región:

• Producido en Oaxaca, México, una de las principales regiones mezcaleras del país, conocida por sus mezcales artesanales y el uso de diversos tipos de agave.

Bodega/Productor:

• El Viejo Mezcal: Marca artesanal que respeta los métodos tradicionales de producción mezcalera, utilizando procesos ancestrales que realzan las características de cada agave.

Preferencias de consumo:

• Solo: Se recomienda disfrutarlo solo, a temperatura ambiente, en una copa mezcalera o vaso de barro, para apreciar completamente su complejidad de aromas y sabores.
• Mezclado: Aunque es ideal para degustar solo, también se puede usar en cocteles de alta gama, como un Mezcal Sour o un Mezcal Negroni, para realzar sus matices frutales y ahumados.