Mezcal Pierde Almas Espadin Joven 750 Ml

Vista:

• Color: Cristalino y transparente, con ligeros destellos plateados que reflejan la pureza de un mezcal joven sin paso por barrica.
• Brillo: Brillante, limpio y con buena densidad al agitarse, lo que denota su cuerpo robusto.

Nariz:

• Aromas: En nariz presenta un carácter herbal y terroso, típico del agave Espadín (Agave Angustifolia). Destacan las notas de agave cocido, seguido de sutiles toques ahumados, flores secas, y un leve toque cítrico. También se perciben ligeras notas de anís, pimienta y tierra húmeda.

Gusto:

• Sabor: Al paladar es complejo, con una entrada suave que evoluciona hacia un carácter fuerte y ahumado. Se destacan sabores herbales y terrosos, combinados con la dulzura del agave cocido. El final es largo, persistente, con notas de especias, cítricos y una leve mineralidad, característicos de los mezcales artesanales oaxaqueños.

Maridaje:

• Carnes: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cordero asado o tacos de barbacoa.
• Quesos: Se lleva bien con quesos de pasta dura, como un manchego curado o un queso Oaxaca.
• Platos mexicanos: Tacos al pastor, mole oaxaqueño, chiles rellenos, tlayudas.
• Mariscos: También marida con platillos de mariscos a la brasa, como camarones a la parrilla o pulpo asado.
• Postres: Postres con base de chocolate amargo o frutos secos, como un pastel de nuez.

Graduación Alcohólica:

• 48% alcohol por volumen (ABV), lo que le otorga un perfil potente, pero bien balanceado.

Agave:

• Agave Espadín (Agave Angustifolia), uno de los más utilizados en la producción de mezcal debido a su versatilidad y disponibilidad. Este agave le otorga un perfil equilibrado, con notas dulces y herbales, además de una estructura sólida.

Región:

• Producido en la región de Oaxaca, reconocida mundialmente por su tradición mezcalera y por las condiciones ideales para el cultivo de agave Espadín.

Bodega/Productor:

• Pierde Almas: Una marca artesanal que se distingue por su enfoque en la producción tradicional y la alta calidad. Respetan los métodos ancestrales de destilación y preservan la pureza del agave y del mezcal en cada botella.

Preferencias de Consumo:

• Solo: Recomendado para disfrutar solo, a temperatura ambiente, para apreciar todos sus matices y la complejidad del agave Espadín. Un mezcal ideal para degustar lentamente.
• Mezclado: Aunque es un mezcal que se aprecia mejor solo, también puede ser utilizado en coctelería de alta gama. Sus notas ahumadas y herbales lo hacen perfecto para mezclar con ingredientes cítricos o en cocteles como un Mezcal Negroni o un Mezcal Margarita.