Mezcal Montelobos Tobala Joven 750 Ml

Vista:

• Color: Transparente y cristalino, característico de un mezcal joven sin añejamiento.
• Brillo: Brillante y limpio, lo que refleja la pureza y la precisión del proceso de destilación artesanal.

Nariz:

• Aromas: Nariz: Limón, regaliz, pimienta verde, pera, cítricos y especias.

Gusto:

• Sabor: Albahaca, higo asado, macadamia y trufa.

Maridaje:

• Carnes: Ideal para acompañar carnes suaves como cordero asado, cerdo a la parrilla o tacos de pescado. Las carnes de caza, como el venado o conejo, también armonizan bien con sus notas terrosas.
• Mariscos: Excelente con ceviches de pescado o pulpo, o camarones al ajo.
• Quesos: Quesos de cabra o quesos añejos con sabores intensos complementan las notas afrutadas del mezcal.
• Frutas: Frutas frescas como higos, duraznos o manzanas resaltan el dulzor del agave.
• Postres: Funciona muy bien con postres como tartas de frutas o mousse de chocolate amargo, creando un contraste de sabores.

Graduación alcohólica:

• 46.8% alcohol por volumen (ABV), lo que le otorga un cuerpo fuerte y expresivo, ideal para conocedores que disfrutan de un perfil más robusto.

Agave:

• Elaborado al 100% con agave Tobalá (Agave Potatorum), una variedad silvestre que crece en regiones montañosas de difícil acceso, lo que lo hace más raro y apreciado. Este tipo de agave es conocido por su complejidad y dulzura natural, que se reflejan en el mezcal.

Región:

• Producido en Palenque del Tentzo, San Nicolás Huajuapan, Puebla.

Bodega/Productor:

• Montelobos: Marca líder en mezcales artesanales, bajo la dirección del maestro mezcalero Iván Saldaña. Montelobos utiliza prácticas tradicionales y sostenibles en la producción de sus mezcales, respetando los procesos ancestrales del mezcal oaxaqueño y garantizando un producto de alta calidad.

Preferencias de consumo:

• Solo: Se recomienda disfrutar solo, en una copa mezcalera o vaso de barro, a temperatura ambiente. Esto permite apreciar completamente su complejidad aromática y su sabor suave pero potente.
• Mezclado: Aunque es un mezcal premium que brilla solo, también puede usarse en coctelería fina, donde sus notas florales y frutales pueden brillar en combinaciones con jugos cítricos o agua mineral. Es ideal para cocteles refinados como el Mezcal Sour o el Old Fashioned con Mezcal.