Mezcal Los Danzantes Espadin Reposado 750 Ml

Vista:

• Color: Dorado claro con reflejos brillantes. El color es resultado de su reposo en barricas de roble, donde adquiere un ligero tono ámbar.
• Brillo: Limpio y brillante, lo que indica su alta calidad y su tiempo de maduración en barrica.

Nariz:

• Aromas: Notas complejas y ricas en la nariz. Se destacan el agave cocido y las notas ahumadas suaves, complementadas con toques de vainilla, caramelo y frutos secos provenientes de la barrica de roble. También se perciben aromas sutiles a hierbas frescas y un leve toque especiado, como canela y clavo.

Gusto:

• Sabor: En boca es suave, redondo y complejo. El agave cocido y el ligero ahumado se combinan armoniosamente con las notas de madera, caramelo y especias que aporta el reposo en barrica. Se aprecian sabores de vainilla, frutos secos como nuez y almendra, y un toque de chocolate amargo. El final es largo y persistente, con un toque dulce y un ahumado suave.

Maridaje:

• Carnes: Marida bien con cortes de carne roja asados, como rib-eye o filete, y carnes de caza como el venado. También funciona con cerdo en preparaciones agridulces.
• Mariscos: Langosta y camarones a la parrilla, acompañados de salsas cremosas, resaltan sus notas ahumadas y especiadas.
• Quesos: Ideal con quesos maduros y semimaduros como el manchego, gruyere o gouda.
• Frutas: Frutas deshidratadas como higos y dátiles, o frutas frescas como manzanas y peras, equilibran sus notas dulces.
• Postres: Postres a base de chocolate amargo, café o frutas secas como tartas de nuez o almendra, complementan su dulzor y notas de madera.

Graduación alcohólica:

• 43% alcohol por volumen (ABV), lo que le proporciona un buen balance entre intensidad y suavidad, permitiendo que los sabores complejos se expresen sin perder su carácter artesanal.

Agave:

• Elaborado al 100% con agave Espadín (Agave angustifolia), una de las variedades más utilizadas en la producción de mezcal por su versatilidad y perfil equilibrado de sabor.

Región:

• Producido en Santiago Matatlán, Oaxaca, México, una región reconocida por su larga tradición en la producción de mezcal. Las condiciones de suelo volcánico y el clima local favorecen el crecimiento del agave de alta calidad.

Bodega/Productor:

• Los Danzantes: Una reconocida destilería oaxaqueña, comprometida con la producción de mezcales artesanales de alta calidad. La bodega se dedica a combinar métodos tradicionales con innovación para crear productos únicos, colaborando con maestros mezcaleros locales y respetando los procesos ancestrales.

Preferencias de consumo:

• Solo: Recomendado para disfrutarse solo, a temperatura ambiente, en una copa mezcalera o vaso de cristal. Ideal para quienes buscan disfrutar de su complejidad y las notas de barrica.
• Mezclado: Aunque es perfecto solo, también puede usarse en cocteles de alta gama como un Mezcal Old Fashioned, Mezcal Manhattan, o en combinaciones que resalten sus notas de madera y especias.