Mezcal Los Danzantes Espadin Joven 750 Ml

Vista:

• Color: Transparente y cristalino, con ligeros destellos plateados. Refleja su pureza como mezcal joven sin añejamiento.
• Brillo: Limpio y brillante, muestra su calidad artesanal y destilación cuidadosa.

Nariz:

• Aromas: Aromáticamente es complejo y expresivo. Predominan las notas de agave cocido, acompañado de un ligero toque ahumado debido al proceso de cocción en horno de piedra. También se perciben matices herbales, toques florales, y ligeras notas frutales como manzana verde, junto con un sutil toque terroso.

Gusto:

• Sabor: En boca es robusto y equilibrado, con una entrada suave pero con carácter. Se destacan sabores de agave cocido y un ahumado moderado que no opaca las notas frescas del agave. Tiene un perfil herbal y frutal, con un toque mineral y especias ligeras. El final es largo, limpio y ligeramente picante, con persistente dulzor del agave.

Maridaje:

• Carnes: Ideal con carnes asadas como cerdo, cordero y res, especialmente a la parrilla o al carbón.
• Mariscos: Combina muy bien con mariscos como pulpo o camarones a la parrilla, o incluso ceviche fresco.
• Quesos: Acompaña quesos semimaduros como manchego o queso de cabra.
• Frutas: Naranjas, toronjas y frutas cítricas, que resaltan las notas frescas y herbales del mezcal.
• Postres: Postres que incluyan cacao, como chocolate amargo, o postres frutales como manzanas caramelizadas.

Graduación alcohólica:

• 42% alcohol por volumen (ABV), proporcionando un equilibrio entre suavidad e intensidad, adecuado tanto para principiantes como para conocedores.

Agave:

• Elaborado al 100% con agave Espadín (Agave angustifolia), una de las variedades más comunes en la producción de mezcal debido a su versatilidad y perfil de sabor equilibrado, con características ahumadas, herbales y dulces.

Región:

• Producido en Oaxaca, México, específicamente en la región de Santiago Matatlán, conocida como la "capital mundial del mezcal". Los suelos volcánicos y el clima de la región proporcionan condiciones óptimas para el cultivo del agave.

Bodega/Productor:

• Los Danzantes: Es una destilería y marca de renombre en la producción de mezcales artesanales, comprometida con la calidad y el respeto a las tradiciones mezcaleras. Colaboran estrechamente con maestros mezcaleros y productores locales, respetando los procesos ancestrales de producción.

Preferencias de consumo:

• Solo: Ideal para ser disfrutado solo, en una copa mezcalera o vaso de barro, a temperatura ambiente. Perfecto para degustar pausadamente y apreciar la complejidad de sus aromas y sabores.
• Mezclado: Aunque es preferido solo, también puede ser utilizado en coctelería, especialmente en cócteles frescos y cítricos como el Mezcal Margarita, Mezcal Negroni, o en combinaciones sencillas con agua mineral para resaltar sus notas ahumadas y herbales.