Mezcal Joven Artesanal IBÁ 55 Agave Espadín 750ml

Vista:
Cristalino y brillante, con destellos plateados que resaltan su pureza. Su cuerpo es robusto, dejando lágrimas gruesas en la copa, lo que indica su mayor concentración alcohólica. Su transparencia revela un destilado limpio y bien elaborado.

Nariz:
Aromas intensos y complejos. Notas profundas de agave cocido y ahumado, acompañadas de matices herbales y minerales. Se perciben ligeros toques de pimienta, tierra húmeda, cítricos y un suave toque floral. El alto contenido alcohólico aporta una sensación aromática potente y envolvente.

Gusto:
En boca es fuerte y directo, con un cuerpo robusto y calidez intensa debido a su 55% ABV. Los sabores de agave cocido y ahumado predominan, equilibrados con toques herbales, especias como pimienta y nuez moscada, y un ligero toque cítrico. El final es largo, seco y con un retrogusto ahumado y especiado, con una sensación de calor prolongada.

Maridaje:
Ideal para acompañar alimentos con sabores intensos, como carnes rojas a la parrilla, barbacoa, chiles en nogada, moles oscuros o embutidos curados. También se disfruta bien con quesos fuertes y ahumados, tacos de arrachera o incluso postres a base de chocolate amargo. Las frutas cítricas y el mezcal combinan bien, acompañadas de sal de gusano o sal de chapulín.

Grados de Alcohol:
55% ABV (alcohol por volumen).

Uva o Agave:
Elaborado a partir de Agave Espadín (Agave angustifolia), una de las variedades más utilizadas en la producción de mezcales de alta graduación alcohólica.

Región:
Oaxaca, México.

Preferencias de Consumo:
Se recomienda consumir solo, a temperatura ambiente o ligeramente frío, para apreciar mejor su intensidad y matices. Por su alto contenido alcohólico, es un mezcal pensado para ser degustado lentamente, ideal para quienes buscan una experiencia de mezcal más robusta y tradicional. También se puede mezclar con agua mineral o utilizar en cócteles potentes y complejos, aunque su pureza lo hace perfecto para disfrutar sin mezclas.