Mezcal El Señorio Espadin Joven 750 Ml

Vista:

• Color: Transparente y cristalino, sin añejamiento. Refleja su pureza y frescura como mezcal joven.
• Brillo: Brillante y limpio, lo que indica un proceso de destilación tradicional bien ejecutado.

Nariz:

• Aromas: Notas frescas y complejas. El agave cocido predomina en el aroma, acompañado de un sutil toque ahumado que es característico de los mezcales tradicionales cocidos en hornos de piedra. También se perciben toques herbales, cítricos y un leve toque de tierra húmeda, lo que añade profundidad al perfil aromático.

Gusto:

• Sabor: En boca, presenta un perfil equilibrado entre lo dulce del agave cocido y lo ahumado. Tiene una entrada suave pero marcada, con sabores de agave que se mezclan con notas herbales, pimienta y ligeros matices de cítricos como limón y naranja. El final es largo, con un toque picante y ahumado persistente.

Maridaje:

• Carnes: Ideal para acompañar carnes asadas como cordero, cerdo o res. Funciona muy bien con tacos de carne o barbacoa.
• Mariscos: Acompaña bien mariscos frescos o a la parrilla, como ceviches, camarones o pulpo asado.
• Quesos: Quesos suaves como queso fresco o queso panela, que complementan el sabor sin opacar el perfil del mezcal.
• Frutas: Frutas cítricas como naranjas o toronjas resaltan las notas frescas y herbales del mezcal.
• Postres: Postres a base de chocolate amargo o frutas como manzanas asadas.

Graduación alcohólica:

• 38% alcohol por volumen (ABV), lo que le da un perfil suave y accesible, sin perder la fuerza característica del mezcal.

Agave:

• Elaborado con agave Espadín (Agave angustifolia), una de las variedades más utilizadas en la producción de mezcal por su versatilidad y capacidad de producir mezcales de gran calidad con notas equilibradas.

Región:

• Producido en Oaxaca, México, una de las regiones más reconocidas por la producción de mezcal, donde el clima y las condiciones del suelo proporcionan el ambiente ideal para el crecimiento de agave.

Bodega/Productor:

• Mezcal El Señorío: Es una marca que se caracteriza por respetar los métodos tradicionales de elaboración del mezcal, trabajando de la mano con maestros mezcaleros que siguen las técnicas ancestrales, desde la cocción del agave en hornos de piedra hasta la destilación en alambiques de cobre.

Preferencias de consumo:

• Solo: Recomendado para disfrutarse solo, a temperatura ambiente, en una copa mezcalera o vaso de barro, para apreciar su carácter joven, fresco y sus notas ahumadas.
• Mezclado: También es adecuado para coctelería, especialmente en cócteles frescos como Margaritas de Mezcal, Paloma de Mezcal, o combinado con jugos cítricos y agua mineral.