Mezcal Creyente Tobala 750 Ml

Vista:

• Color cristalino y limpio, con ligeros reflejos plateados. Su claridad refleja su calidad como mezcal joven sin añejamiento en barrica.

Nariz:

• En nariz es intenso y complejo, con notas distintivas de agave cocido. Se perciben aromas frescos y herbales, acompañados de toques florales y frutales, como manzana verde y melón. También presenta un leve ahumado, característico de la cocción del agave en horno de tierra, junto con notas de nuez y un toque mineral.

Gusto:

• En boca es suave pero robusto, con un equilibrio perfecto entre dulzor y ahumado. Los sabores de agave cocido destacan junto con notas de frutas maduras como plátano y piña, además de un toque de vainilla y caramelo. El perfil del Tobalá se caracteriza por su frescura y notas herbales, con un final largo y aterciopelado, dejando un retrogusto ligeramente dulce y mineral.

Maridaje:

• Carnes: Perfecto con carnes blancas como pollo o cerdo a la parrilla, o platillos con cordero.
• Mariscos: Combina muy bien con mariscos frescos, como camarones o ceviche, que resaltan sus notas cítricas y frescas.
• Quesos: Funciona con quesos semicurados como manchego, o más suaves como queso Oaxaca.
• Frutas: Frutas tropicales como mango o piña, así como cítricos como naranja, realzan las notas dulces del mezcal.
• Postres: Postres con chocolate amargo, frutas en almíbar o con toques de vainilla complementan su dulzor natural.

Graduación alcohólica:

• 42% alcohol por volumen (ABV), lo que lo hace un mezcal con cuerpo e intensidad, sin perder su suavidad.

Agave:

• Elaborado al 100% con agave Tobalá (Agave potatorum), una variedad de agave silvestre y de pequeño tamaño, conocido por su perfil dulce, floral y frutal. Este agave crece en zonas montañosas y es apreciado por los conocedores de mezcal por su escasez y carácter único.

Región:

• Producido en Oaxaca, México, una de las principales regiones productoras de mezcal, donde el suelo y el clima proporcionan condiciones ideales para el crecimiento del agave Tobalá.

Bodega/Productor:

• Mezcal Creyente: La marca se dedica a la producción de mezcales artesanales de alta calidad, manteniendo un fuerte compromiso con la tradición y el respeto por el proceso de producción del mezcal. Trabajan estrechamente con maestros mezcaleros oaxaqueños, utilizando métodos ancestrales y sustentables.

Preferencias de consumo:

• Solo: Es recomendable disfrutarlo solo, a temperatura ambiente, en una copa mezcalera o vaso de barro, para apreciar plenamente su carácter floral, frutal y herbáceo. Ideal para degustaciones pausadas y para quienes buscan una experiencia de mezcal más refinada y compleja.
• Mezclado: Aunque es preferido solo, puede utilizarse en coctelería de alta gama, como en un Mezcal Negroni o un Mezcal Sour, donde se busca destacar el perfil frutal y floral del Tobalá sin opacar su sabor.