Mezcal Alipus San Miguel Sola De Vega 750 ml

Vista:
De aspecto cristalino con reflejos plateados, presenta un cuerpo medio, que se percibe por las lágrimas que bajan lentamente por las paredes de la copa.

Nariz:
Aromas frescos y herbales, con una presencia delicada de humo. Notas de agave cocido predominan, acompañadas de matices florales y cítricos, como cáscara de naranja, y ligeros toques minerales.

Gusto:
Entrada suave y fresca. El agave cocido se hace presente, seguido de un sabor ahumado moderado que no sobrepasa los matices herbales y cítricos. Tiene un retrogusto sutilmente terroso y especiado, con una sensación sedosa en boca que deja un final prolongado y equilibrado.

Maridaje:
Ideal para acompañar platillos como pescados y mariscos a la parrilla, ensaladas frescas con frutas cítricas, ceviche o carpaccio de atún. También va bien con quesos suaves y cremosos, o incluso con postres a base de frutas tropicales.

Grados de alcohol:
47% Alc. Vol. 

Agave:
Elaborado con agave Espadín (Agave angustifolia).

Región:
Producido en la comunidad de San Miguel Sola de Vega, en el estado de Oaxaca, México.

Preferencias de consumo:
Se recomienda tomarlo solo, a temperatura ambiente, para disfrutar de su perfil aromático y delicado sabor. También puede servirse con un toque de naranja y sal de gusano para realzar sus notas frescas. Aunque es un mezcal ideal para tomarse solo, puede ser utilizado en cocteles ligeros que no opaquen su suavidad.

Bodega o productor:
Producido por la marca Alipús en colaboración con productores artesanales de la región. El maestro mezcalero de San Miguel Sola es Don Valente García, quien utiliza técnicas tradicionales para la producción de este mezcal artesanal.